Império da Caridade – Ilha Terceira
Impérios do Espírito Santo – É obrigatório visitar pelo menos um dos 45 Impérios do Espírito Santo da ilha Terceira. Os açorianos têm uma fé inabalável no Divino. Entre o domingo de Páscoa e o domingo de Pentecostes há festividades em sua honra em todas as ilhas. Na Terceira os Impérios são coloridos – ao contrário das outras ilhas que têm cores mais sóbrias -, e cada um tem uma cor diferente. Este apresentado na imagem, chama-se Império da Caridade e fica mesmo na cidade da Praia da Vitória.
Os Impérios do Divino Espírito Santo são um dos traços mais marcantes da identidade açoriana, constituindo um culto que para além de marcar o quotidiano insular, determina traços identitários que acompanham os açorianos para todos os lugares onde a emigração os levou.
A Terceira é uma das nove ilhas dos Açores, integrante do chamado “Grupo Central”. Primitivamente denominada como Ilha de Nosso Senhor Jesus Cristo das Terceiras, foi em tempos o centro administrativo das Ilhas Terceiras, como era designado o arquipélago dos Açores. A designação Terceiras aplicava-se a todo o arquipélago do Açores visto ter sido o terceiro arquipélago descoberto no Atlântico (o arquipélago das Canárias era designado de Ilhas Primeiras e o arquipélago da Madeira por Ilhas Segundas, segundo a ordem cronológica de Descoberta). Com o avançar dos anos esta ilha passou a ser conhecida apenas por Ilha Terceira
Atum
Azeite
Sal 
